營養素

維生素C

促進膠原的形成，構成細胞間質的成份

維持細胞排列的緊密性

參與體內氧化還原反應

維持體內結締組織、骨骼及牙齒的生長

促進鐵的吸收

鎂

構成牙齒及骨骼的成份

參與醣類的代謝，為能量代謝因子

與鈉、鉀、鈣共同維詞持心臟、肌肉及神經等正常功能

鋅

為胰島素及多種酵素的成分

參與核酸及蛋白質合成

參與能量代謝

 

國人營養素上限攝取量

年齡     鎂mg    鈣mg     Cmg    鋅mg

0月          30         200      40

3              30         300      40

6              75         400      40

9              75         400      40

1歲          80        500     400

4            120       600      650

7            165       800      650

10          230      1000   1200

13          380      1200   1800

16         360       1200   1800

成人      360       1000   2000

孕哺      395       1000   2000