幸福養生鍋
參考資料
黃帝內經之食補
中華三大奇書之一 黃帝內經，以現代觀點，仍是一部先進的保健思想，書中要義「聖人不治已病，治未病」，乃教人「未病防病、病中防變、病癒防復發」教我們在日常生活的「飲食、起居、勞作、精神」四方面，要遵守養生原則。所以中醫定義養生為：「一種健康的生活習慣」。
黃帝內經談飲食養生，主張「食補養生及中藥調補」並重，認為一個人應該嘹解自己的『體質陰陽屬性』，順應『四季陰陽變化』，攝取『腑臟養生食材』，才可掌握自己的健康。
我們可將食材分為『補陰、補陽』二個方向，進行調和陰陽的食補，意即採取「熱者寒之，寒者熱之」的方法。下表簡列陰陽屬性與腑臟應補食材，供參考：
食材陰陽屬性
偏陽熱 辣椒 胡椒 肉桂 乾薑 茴香 羊肉
偏陽溫 大蒜 韭菜 南瓜 胡蘿蔔 蘆筍 桃 荔枝 柳丁 桂圓
偏陰寒 桑葚 白菜 冬瓜 西瓜 紫菜 海菜 苦瓜 浦公英
偏陰涼 玉米 梨 香蕉 白果 絲瓜 蘿蔔 芋頭 豆腐 綠豆 木耳
腑臟應補食材
心 桂圓 大棗 蓮子；人蔘、、黨參、西洋參、蜂蜜；黃耆、阿膠、當歸、
何首烏 甘草
肝 枸杞 當歸 阿膠 丹參 紅棗 多水少酒 多清淡少辛辣
肺 核桃 百合 銀耳 蘿蔔 玉米 蕃茄 黃豆 梨 水果
脾 醋 生薑 蒜 山喳 香菜
腎 核桃 枸杞 大豆 黑豆 芝麻
備註：
體質陰陽屬性：偏陰體質具有偏熱、多動特性，畏熱喜冷、體溫偏高。
偏陽體質具有偏寒、多靜特性，畏寒喜熱、體溫偏低。 四季陰陽變化：春夏養陽、秋冬養陰，但以調和陰陽為原則。 腑臟陰陽養生：肝、心、脾、肺、腎五臟是陰，膽、小腸、胃、大腸、膀胱、 三焦是陽。
參考：黃帝內經養生全解 張其成博士著 商周出版