幸福養生鍋

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定價: 4,990 售價: 4,990





   參考資料       

黃帝內經之食補

      中華三大奇書之一 黃帝內經,以現代觀點,仍是一部先進的保健思想,書中要義「聖人不治已病,治未病」,乃教人「未病防病、病中防變、病癒防復發」教我們在日常生活的「飲食、起居、勞作、精神」四方面,要遵守養生原則。所以中醫定義養生為:「一種健康的生活習慣」。
           黃帝內經談飲食養生,主張「食補養生及中藥調補」並重,認為一個人應該嘹解自己的『體質陰陽屬性』,順應『四季陰陽變化』,攝取『腑臟養生食材』,才可掌握自己的健康。
         我們可將食材分為『補陰、補陽』二個方向,進行調和陰陽的食補,意即採取「熱者寒之,寒者熱之」的方法。下表簡列陰陽屬性與腑臟應補食材,供參考:

 

食材陰陽屬性
偏陽熱  辣椒 胡椒 肉桂 乾薑 茴香 羊肉
偏陽溫  大蒜 韭菜 南瓜 胡蘿蔔 蘆筍 桃 荔枝 柳丁 桂圓
偏陰寒  桑葚 白菜 冬瓜 西瓜 紫菜 海菜 苦瓜 浦公英
偏陰涼  玉米 梨 香蕉 白果 絲瓜 蘿蔔 芋頭 豆腐 綠豆 木耳

腑臟應補食材
    桂圓 大棗 蓮子;人蔘、、黨參、西洋參、蜂蜜;黃耆、阿膠、當歸、
              何首烏 甘草
    枸杞 當歸 阿膠 丹參 紅棗 多水少酒 多清淡少辛辣
    核桃 百合 銀耳 蘿蔔 玉米 蕃茄 黃豆 梨 水果
     醋 生薑 蒜 山喳 香菜
     核桃 枸杞 大豆 黑豆 芝麻

 備註:

體質陰陽屬性:偏陰體質具有偏熱、多動特性,畏熱喜冷、體溫偏高。
偏陽體質具有偏寒、多靜特性,畏寒喜熱、體溫偏低。 四季陰陽變化:春夏養陽、秋冬養陰,但以調和陰陽為原則。 腑臟陰陽養生:肝、心、脾、肺、腎五臟是陰,膽、小腸、胃、大腸、膀胱、 三焦是陽。

 參考:黃帝內經養生全解 張其成博士著 商周出版